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【供应】面筋测定仪 面筋测定系统

2012/8/4 点击次数:[3591]

    型号:MJ-Ⅱ
     MJ-Ⅱ型面筋测定系统用来测定面粉中面筋含量及面筋指数的专用仪器,由单头面筋洗涤仪(内部含面筋指数测定仪)、烘干仪两台独立仪器组成适用于小麦粉和全麦粉的测定,广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。
工作原理:
      10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋。在离心作用下,按GB/T5506-2008规定的方法,就可计算出湿面筋含量及面筋指数。

技术参数(执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉面筋含量测定》)
搅拌器转速:120±2r/min     离心转速:6000±5r/min    离心工作时间:1min
面筋含量:两次测定结果之差不大于1.0%。
面筋指数 在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位。
工作电压 AC220V±5% 50Hz     外形尺寸 400×300×240mm       重量 16Kg
细洗涤网规格:200目        粗洗涤网规格:26目                   洗杯内径:54mm
洗涤试样量:10g                涤液流量:50~56ml/min           额定功率:650W
和面时间:1~99s(数显可调)    洗涤时间:1~9min(数显可调)
电机转速:6000±5 r/min      脱水板孔径:500μm                工作时间:60s
电机功率:25W              最佳工作温度:100-180℃              相对湿度:<90%

 
 
 
     
 

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