银杏果仁中含有淀粉、蛋白质、脂肪、醣和多种元醇，是具有抗衰老和改善中老年体质的天然健康营养品，对中老年心脑血管病、哮喘、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、脑供血不足等有良好效果。银杏含有丰富的未知活性物——抗衰老素，故长期食用，能使人精神焕发、延年益寿。
银杏奶茶以银杏粉，配以优质奶粉，采用先进的设备，经科学工艺加工而成，保留了银杏特有的风味和功效成份，结合植物蛋白和动物蛋白互补，是一种理想的高品质天然健康饮品，老少四季皆宜。长期饮用，具有益气润肺止咳、固本培元、养颜美容、抵抗衰老等功效。
1杯银杏奶茶=一杯优质牛奶+8粒1级白果。
银杏奶茶专用银杏粉，利用泰兴地区优质银杏果，采用浆渣分离、喷雾干燥或减压低温热干燥制成。银杏奶茶专用银杏粉为淡黄色粉末，完全保留了银杏果实中全部的营养成份及活性功效成分，保持了原银杏的特有风味及纯天然特性，并且还可以根据需要添加微量元素，营养高，口感好, 保存方便，保质期长，是生产银杏奶茶的优质基料，也是现有银杏奶茶企业改进配方、调优口感和降低原料成本的良好途径。
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